蜀椒

 

【释名】

亦称巴椒、汉椒、川椒、南椒、点椒。

【集解】

[别录说]生长在武都山谷和四川东部等地。[颂说]陕、洛一带的人也大多辟园种植。树高四五尺,形状像茱萸稍矮些,有针棘刺,叶子坚挺而滑,烹煮后可食。四月结子,都生长在枝叶间,颗粒像小豆,紫红色。八月采来用微火烘干。江、淮等地和北方也有,茎叶都很相似,但不如蜀中的好,且皮厚,黑仁,味烈。[时珍说]蜀椒肉厚皮皱,子黑亮,就像人的瞳孔。所以也称为椒目。其他的花椒子虽然黑亮,但都比不上蜀椒,比如土椒就没有什么光泽。现在人们烹煮食物、蔬菜、鸡、鱼、猪肉等,不能缺少,去腥除臭,作调料烹食,甚香。只有煮鳗鱼、鳝鱼等不能用。

【气味】

辛,温,有小毒。[别录说]吃多了让人感到气喘促,伤身。[李鹏飞说]过量食用会使人失明,伤血脉。中毒的人可用凉水麻仁浆来解毒。

子〔主治〕主寒湿呕吐,温中,去骨节皮肤死肌,肢体皮肤麻木疼痛。除六腑的寒冷、伤寒温疟大风,治汗不出以及消化不良积食引起的痢疾、泄精,风邪引起的小腹硬块、水肿黄疸。

【主治】

主寒湿呕吐,温中,去骨节皮肤死肌,肢体皮肤麻木疼痛。长期服用头发不白,轻身益寿。除六腑的寒冷、伤寒温疟大风,治汗不出以及消化不良积食引起的痢疾、泄精,风邪引起的小腹硬块、水肿黄疸,杀虫、鱼毒。长期服用可舒经活血,坚齿发,明目,通关节,耐寒暑。治头风流泪,虚损留结,腰部不适,破瘀血,下腹部水肿。治咳嗽,腹内冷痛。除牙齿痛,破腹内肿块,治胸闷。治流行感冒,产后宫内瘀血,还能壮阳,治疗阴汗,暖腰膝,缩小便。止呕吐。益血,利五脏,下乳汁,灭瘢痕,生毛发。散寒除湿,解郁结,消积食,补肾,通三焦,温脾胃,杀蛔虫,止腹泻。

【发明】

[颂说]服食方,只服椒红则补下焦,适当用蜀椒更好,蜀椒通气,会使其养下焦而不致上冲。[时珍说]椒是纯阳物,是手足太阴、右肾命门气分的药。它的味辛而麻,气温而热。秉承南方之阳,感受西方之阴,所以才能入肺散寒,治咳嗽;入脾除湿,治风寒引起的肢体疼痛,水肿泻痢。入右肾可补火,治阴衰,小便频数,足软久痢等病症。有一七十多岁的妇女,腹泻达五年之久,多方医治无效。后来用五十颗感应丸给她吃,两天不下大便。又用平胃散加椒红、茴香、枣肉做成丸,给她服用就好了。每次因为暴食而发病,用此方治腹泻最为有效。这就是除温消食,温脾补肾的验证。《岁时记》说,元旦时饮椒柏酒能解疫病,是因为椒是玉衡星精,服后令人体耐老;柏是百木之精,是仙药,能伏鬼邪。吴猛真人“服椒诀”说,椒禀五行之气而生,皮红、叶青、花黄、膜白、子黑、气馨香。它的性下行,能使火热下达,而不致上熏。在芳草中,各种物品的功效都不及它。椒红丸虽然能补肾,但不分水火,未免偏于热。大多药方,只对脾胃和命门虚寒,有湿气和郁结的人合适。假如肺胃平时就热的人,不应该用它。所以丹溪的妻子朱氏说:椒属于火性,有下达的功能,服用时间长了,那么就会从水中生出,因此凡是服用椒的,没有不受其害的。《上清诀》中说,凡是人吃饭吃得过饱,感觉气向上冲,心胸闷,腹中有痞块的人,用水送服生椒一二十颗马上就好。是利用它能通三焦,引正气,下恶气,消积食的特性。有位叫戴原礼的人曾说过:凡是呕吐的人,吃其他的药也吃不进去,腹内一定有蛔虫。蛔虫听到有药的动静,就开始活动,使药吐出而蛔虫却安然无恙。但要是在治呕吐的药中,加入炒过的川椒十颗,那样效果就会好。估计是蛔虫遇了花椒头就躲了起来。张仲景在治蛔虫的厥乌梅丸中也用了蜀椒,也是此意。许叔微说:凡是肾气上逆的人,必须用川椒引,归经后就好了。

椒目〔气味〕苦,寒,无毒。

【主治】

治水肿胀满,通小便。治十二种水气和肾虚、耳聋、耳鸣、尿急、尿频、气喘。

叶〔气味〕辛,热,无毒。

【主治】

治积食,去湿气以及内外肾钓,治霍乱转筋。把椒叶和艾、葱碾烂,用醋拌能杀虫,可洗脚气及膝盖上的烂疱。

根〔气味〕辛,热,微毒。

【主治】

治肾与膀胱虚冷以及血尿血瘀,煎成汤慢慢饮。色鲜的则不能服用。

【附方】

1. 水气肿满。用椒目炒捣成膏,每服一匙,酒送服。
2. 崩中带下。用椒目炒过、碾细,每服一匙,温酒送服。
3. 眼生黑花,年久不治。用炒过的椒目和苍术各一两,共研末,加醋、糊做成梧桐子大的丸子。每服二十丸,醋汤送服。
4. 元气伤损,目暗耳聋。用蜀椒,去目及合口者,炒出汗,晒干捣取椒红一斤,另用生地黄捣出自然汁,煎至一升,和椒末做成梧桐子大的丸子。每服三十丸,空心温酒送服。
5. 腹内虚冷。用去掉不开口颗粒的生椒四十粒,浸浆水中一宿,空心水送服。久服暖脏腑,黑发明目。
6. 寒湿脚气。用川椒二三升,装于薄布囊中,每天在囊上踏脚,有效。
7. 疮肿作痛。用生椒末、釜下土、荞麦粉,等分为末,用醋条,敷患处。
8. 手足皲痛。用椒四合,水煮,去渣,浸泡皲痛处,约过半顿饭时间,让痛处出水干燥。过一会再次浸泡,等痛处出水干燥后,涂上猪、羊脑髓,有效。
9. 漆疮作痒。用川椒煎汤洗。又方:凡经过正在涂漆的地方,嚼川椒涂鼻上,则不生漆疮。
10. 风虫牙痛。用川椒红末,调水和白面做成皂荚子大小的丸子,烧热咬之,几次即愈。一方:花椒四钱牙皂五十个、醋一碗,煎汁漱口。
11. 痔漏脱肛。每日空心嚼川椒一钱,凉水送下,三五次即收。
12. 肾风囊痒。川椒、杏仁研膏,涂掌心,合阴囊而卧,有奇效。

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