胡椒

【气味】

也称昧履支。

【集解】

[恭说]出产于我国西部少数民族居住的地方,形似鼠李子。用来做调料的,味道很辛辣,与秦椒、蜀椒比起来,口感好些。[慎微说]《酉阳杂俎》记载,胡椒,出产于摩伽陀国,那儿的人称它昧履支。它的树苗蔓生,枝很柔软,叶子长寸半。有的细条与叶子一样长,每条上都结子,并且是两两相对而生。胡椒树的叶子早晨张开、晚上合拢,并且将胡椒子裹在里面。树形像汉椒,味道辛辣,六月是采摘的季节,现在已经成为人们生活中不可缺少的调味品。[时珍说]胡椒,现在南部很多国家以及交趾、云南、海南等地都有。依附在树上攀缘到高处,现架成棚引藤。叶子像扁豆、山药等。正月开黄白色的花,结子甚多,缠绕在藤蔓上,形状像梧桐子,没有核,生的时候是青色,熟后变成红色,青的更辣。四月熟透,五月采收,晒干后变小。现在中国饮食中大多都要用到它。

【气味】

辛,大温,无毒。

【主治】

主下气温中,能去痰,除脏腑冷气,去胃口的虚冷气,积食不消化,霍乱气逆,心腹疼痛,冷气上冲。能调和五脏,壮肾气,治冷痢,杀死所有鱼、肉、鳖、蕈中的毒。能治冷积阴毒,牙齿肿痛。

【发明】

[震亨说]胡椒属于火性,性很燥,吃了胸腹舒畅,喜欢吃它的人很多。但长时期吃对脾、胃、肺损伤很大。[时珍说]胡椒大辛热,纯属阳性物,肠胃寒湿的人适宜吃。火气大的病人吃了则动火伤气,深受其害。我从小就很喜欢吃胡椒,每年都得眼病,但从来没有怀疑是它的原因。后来渐渐认识到了它的弊端,所以下决心要断绝吃它,随后眼病也好了。有的才吃一两粒,立即感觉昏涩,这是以前从来没有吃过的人。大概也是辛味走气,热又助火,胡椒的火气味道很重的缘故。有咽喉肿痛,口齿生疮的病人,应当忌食。

胡椒

子〔主治〕主下气温中,能去痰,除脏腑冷气,去胃口的虚冷气,积食不消化,霍乱气逆,心腹疼痛,冷气上冲。

【附方】

1. 心腹冷痛。胡椒二十粒,淡酒送服。心下大痛者,用椒五十粒、乳香一钱,研匀,男用生姜汤、女用当归酒送服。
2. 霍乱吐泻。用胡椒五十粒、绿豆一百五十粒,共研末,每服一钱,木瓜汤送服。
3. 反胃吐食。用胡椒在醋中泡过,取出晒干,反复七次,研末,加酒、糊做成梧桐子般大的丸子。每服三四十丸,醋汤送下。又方:用胡椒七钱半、煨姜一两,水煎,分两次服。又方:用胡椒、开水泡过的半夏,等分研末,加姜汁和糊做成如梧桐子大的丸子。每服三十丸,姜汤送服。
4. 赤白痢。用胡椒、绿豆,各依病人一岁用一粒,共研末,加糊做成梧桐子般大的丸子。赤痢用生姜汤,白痢用米汤送服。
5. 大小便闭。胡椒二十粒,打碎,加水一碗煎至六成,去渣,加半两芒硝,煎化后服下。
6. 两胁积块,气逆喘急,日溃成痈。胡椒二百五十粒,蝎尾四个、生木香二钱半,共研末,加粟米饭做成绿豆大小的丸子。每服二十丸,橘皮汤送服。此方叫做“磨积丸”。
7. 惊风,眼珠内钓。胡椒、木鳖子仁,等分研末,加醋调黑豆末,共捣为如绿豆大的丸子,每服三四十丸,荆芥汤送服。
8. 伤寒咳逆,日夜不止。将胡椒三十粒打碎、麝香半钱,加酒一杯,煎成半杯,热服。
9. 风虫牙痛。用胡椒、荜茇,等分研末,加蜡做成麻子大的丸子,每用一丸,塞蛀孔中。又方:用胡椒九粒、绿豆十一粒,布裹捶碎,用丝布裹一粒,放在患处咬定,涎出吐去,即可。
10. 妇女血崩。用胡椒、紫檀香、茜根、郁金、小蘖皮,等分研末,加水做成如梧桐子大的丸子。每服二十丸,阿胶汤送服。
11. 沙淋、石淋。用胡椒、朴硝,等分研末。每服二钱,开水送服。一天服两次。此方叫做“二拗散”。

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