芦火、竹火

【主治】

适宜煎一切滋补的药物。

【发明】

[时珍说]凡是服用汤药,即使药物是上等精品,修治得法,但如果煎药人鲁莽行事,掌握的火候不适度,这样的话药也会失去功效。看茶味是否香醇,饭味是否甜香,全在于烹饪时掌握是否得当。因此必须让小心仔细有经验的人来煎药,用深罐密封,先用武火后用文火煎熬,再依照一定的方法服用,没有无效的。用陈芦、枯竹的火,是因为它们的火力不强,不会损伤药效。用桑柴火,是因为它能助药力,用桴炭是因为它的火力较慢,用栎炭是因为它的火力较快。温养的药用糠及马粪火来煎,是因它们的火力均匀,能使药力得到更好的发挥。

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