泥鳅

【释名】

亦称鳛鱼。

【集解】

[时珍说]海鳅生于海里,江鳅生活在江中,两者都很大。只有泥鳅生活在湖池中,且形体最小,只有三四寸长。体圆身短,无鳞,颜色青黑,浑身沾满了自身的黏液,因而滑腻难以握住。可与别的鱼交配,性喜沉埋于泥中,所以《庄子》称,鳅与鱼游。生长在沙中的纹理较为淡浅,南方人剔除它的脊骨,做肉羹吃,味道极好。《物类相感志》说,用灯芯煮鳅鱼,味道比一般煮法更好。

【气味】

甘,平,无毒。

【主治】

暖中益气,醒酒,解除消渴症。同米粉一起煮食,可调补中焦脾胃,治疗痔疮。

【附方】

1. 消渴饮水。用泥鳅十条,阴干,去头尾,烧灰,加干荷叶等分,共研末。每服二钱,水调下。一天服三次,此方叫做“沃焦散”。
2. 阳痿。煮食泥鳅可治。

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