本草纲目

【释名】

又称茭草、蒋草。

【集解】

［保升说］菰根生于水中，叶如蔗、荻，久则根盘而厚。夏月生菌堪啖，名菰菜。三年者，中心生白苔如藕状，像小儿臂一样白软，中有黑脉，堪啖者，名菰首也。［藏器说］菰首小者，擘之内有黑灰如墨者，名乌郁，人可以食。

菰笋一名茭笋，也称茭白、菰菜。

【气味】

甘，冷，滑，无毒。

【主治】

利五脏邪气，酒躺面赤，白癞疬疡，目赤。热毒风气，卒心痛，可盐、酷煮食之。去烦热，止渴，除目黄，利大小便，止热痢。杂鲫鱼为羹食，开胃口，解酒毒，压丹石毒发。

菰手一名菰菜，也称茭白、茭粑。

【气味】

甘，冷，滑，无毒。

【主治】

心胸中浮热风气，滋人齿。煮食，止渴及小儿水痢。菰根〔气味〕甘，大寒，无毒。

【主治】

肠胃痛热，消渴，止小便利。捣汁饮之。烧灰，和鸡子白，涂火烧疮。

【附方】

风疮久不愈者。用菰蒋节烧研，敷之。毒蛇伤啮。菰蒋草根烧灰，敷之。

叶〔主治〕利五脏。