五脏五味补泻

本文属《本草纲目》第一卷 序列  

肝 苦急,急食甘以缓之,甘草。以酸泻之,赤芍药。实则泻子。甘草。肝欲散,急食辛以散之,川芎。以辛补之,细辛。虚则补母。地黄、黄檗。

心 苦缓,急食酸以收之,五味子。以甘泻之,甘草、参、芪。实则泻子,甘草。心欲软,急食咸以软之,芒硝。以咸补之,泽泻。虚则补母,生姜。

脾 苦湿,急食苦以燥之,白术。以苦泻之,黄连。实则泻子,桑白皮。脾欲缓,急食甘以缓之,炙甘草。以甘补之,人参。虚则补母,炒盐。

肺 苦气逆,急食苦以泄之,诃子。以辛泻之,桑白皮。实则泻子,泽泻。肺欲收,急食酸以收之,白芍药。以酸补之,五味子。虚则补母,五味子。

肾 苦燥,急食辛以润之,黄檗、知母。以咸泻之,泽泻。实则泻子,芍药。肾欲坚,急食苦以坚之,知母。以苦补之,黄檗。虚则补母,五味子。

张元素说:凡药之五味,随五脏所入而为补泻,亦不过因其性而调之。酸入肝,苦入心,甘入脾,辛入肺,咸入肾。辛主散,酸主收,甘主缓,苦主坚,咸主软。辛能散结润燥,致津液,通气。酸能收缓敛散。甘能缓急调中。苦能燥湿坚软。相施用者也。温、凉、寒、热,四气之本性也,其于五脏补泻,亦迭相施用也。