【释名】

也称紫苏、赤苏、桂荏。

【集解】

［颂说］苏到处都有，以背面都呈紫色的为最好。夏天采摘茎叶，秋天采摘种子。有几种：水苏、鱼苏、山鱼苏都属荏类。［时珍说］紫苏、白苏，都在二三月份下种，或者往年种子在地里自己生长。其茎方，叶圆而有尖，四周有锯齿。土地肥沃的正、背面都是紫色。土地瘠瘦时叶的正、背面都是白色的，即白苏，就是荏。采嫩紫苏的叶和着蔬菜吃，或用盐和梅汁制成酸菜吃，很香。夏天其叶可做成汤来喝。五六月份连其根一起采收，用火煨它的根，在阴处晾干，过冬叶子也不会落：八月份开钿紫花，后形成穗状花房，如荆芥穗。九月半枯时收种子，种子细如芥子但色为黄赤色，也可以榨取油，叫做荏油。《务本新书》里道，凡是在低畦空旷的地方都可以种植紫苏，以遮拦六畜。收摘种子打出的油，用来点灯很明亮，或熬出油用来保存器具。《丹房镜源》中说：紫苏子油能使五金八石变软。《沙州记》里说：乞弗虏之地，不种植五谷粮食，只吃紫苏子。故王祯说，紫苏有遮护的功能，又有作灯油的用途，不可缺少。如今有一种花紫苏，其叶细齿密，好像是用剪刀剪成的一样，香味、颜色、茎、子与紫苏并无不同，人称回回苏。

茎叶〔气味〕辛，温，无毒。

【主治】

下气除寒，补中益气，通畅心经，益脾胃，其子功效更好。主治一切寒气造成的病症，如心腹胀满，开胃下食，止脚气和腹泻，通顺大小肠。煮成水喝特别好，与橘皮相适应。另有消痰利肺，和血温中止痛，定喘安胎，解鱼蟹毒的作用。治蛇犬伤。用叶子作汤，可解一切鱼肉毒。

【发明】

［机说］宋仁宗命令翰林院斟定汤药，上奏说：紫苏煎汤为第一，用它能散胸膈浮气，但不知道喝多了会泄人真气。

子〔气味〕辛，温，无毒。

【主治】

下气，除寒温中，益五脏，补虚劳，润心肺，研成汁煮粥长期吃，能使身体强壮。可治腹泻、呕吐、反胃，利大小便，消痰止咳嗽，平肺气喘急，顺气治风邪，利膈宽肠，解鱼蟹毒。 、

荏

子〔主治〕下气，除寒温中，益五脏，补虚劳，润心肺。可治腹泻、呕吐、反胃，利大小便，消痰止咳嗽，平肺气喘急，顺气治风邪，利膈宽肠，解鱼蟹毒。

【附方】

1. 治乳腺炎。紫苏煎汤频服。同时捣烂敷于乳房。效果很好。
2. 梦中遗精。紫苏子一升炒研细为末，用酒冲服一钱，每日一次。
3. 风寒湿痹。此症因内寒湿气入于经络，致四肢挛急，脚肿不可落地。用紫苏子二两擂碎，水三升，研取汁，将粳米二合，加前汁作粥煮食。
4. 食蟹中毒。紫苏子煮汁喝。
5. 疯狗咬伤。紫苏叶嚼烂后敷涂在伤口上。
6. 腹泻霍乱胀痛。生紫苏捣成汁后喝最佳。干紫苏煮汁也可。
7. 吐血不止。紫苏不拘多少，放入大锅内，加水直至煎干，去滓后熬膏，将炒熟的赤豆捣为末和成梧子大小的丸，每次用酒冲服三五十丸。
8. 刀疮出血不止。将嫩紫苏叶、桑叶同时捣烂后贴伤口。
9. 毒蛇咬人。紫苏叶捣汁后敷于伤口。
10. 呃逆不止。将紫苏汁煮成浓汁，一次服三盏即止。