本草纲目

【释名】

又名鸿。

【集解】

［恭说］雁为阳性鸟，与燕子往来相反，冬天南飞，夏天飞往北方，并且在北方繁殖。［时珍说］雁的生活有四种规律，即信、礼、节、智，但有一愚，即容易被人诱捕。雁南飞时肉少不能食，北飞时肉肥，可以捕食。

肉〔气味〕甘，平，无毒。〔主治〕中风麻痹，长期食用，能补气，强筋骨，利脏腑，解丹石毒，且能长眉毛、胡须，和豆黄制丸服用还可以强身美容。治疗痈肿、耳聋以及热结胸痹呕吐。

雁

骨〔主治〕烧灰和淘米水洗头，可以生发。