本草纲目

【集解】

［时珍说］五辛菜，乃元旦立春，以葱、蒜、韭、蓼、蒿、芥辛嫩之菜，杂和食之，取迎新之义，谓之五辛盘，杜甫诗所谓“春日春盘细生菜”说的就是这个。

【气味】

辛，温，无毒。

【主治】

岁朝食之，助发五脏气。常食，温中去恶气，消食下气。