本草纲目

【释名】

也称沿篱豆、娥眉豆。

【集解】

［时珍说］扁豆在二月间下种，其枝叶蔓生缠绕，叶子像茶杯一样大，圆而带尖。其花形像小飞蛾，也有翅尾的形状。其豆荚共有十余种，有的长，有的圆，有的像衣袖，有的像龙爪、虎爪，还有的像猪耳朵，像镰刀，形状各不相同，层层叠叠地结在茎上。白露以后果实更加多，嫩时可以当作蔬食和茶料，老了则收获其果实煮熟吃，味道很香美。果实有黑色、白色、赤色、斑色四种颜色。有一种豆荚坚硬不能吃。其中有豆子粗圆形又是白色的可以入药。

白扁豆〔气味〕甘，性微温，无毒。

【主治】

补养五脏，止呕吐。长久服食，可使头发不白。可解一切草木之毒，生嚼吃和煮汁喝，都效果显著。使人体内的风气通行，治女子白带多，又可解酒毒、河豚之毒。可止痢疾，消除暑热，温暖脾胃，除去湿热，止消渴。

【发明】

［时珍说］硬壳白扁豆，其果子充实，温平，得以和中，能补脾。进入太阴通气，畅达三焦，能化清降浊，故专治中宫之病，能消除暑热湿气，也能解毒。其中荚壳是软的，颜色像黑鹊一样，其性微凉，只可拿来当食物吃，也可调养脾胃。
花〔主治〕干花研成末，同米一起吃下，可医治女子月经不调和白带多。可做馄饨吃，治疗痢疾。干花粉擂水喝，解一切中药毒将要死之人。其功用同扁豆相同。

叶〔主治〕治霍乱呕吐下泻不止，呕吐泻下后抽筋，捣烂一把生扁豆叶，加入少许醋绞出汁液服下，立即就愈。浇上醋炙烤后研成末服用，可治结石。杵烂后敷在被蛇咬伤的地方可解毒。

藤〔主治〕治霍乱，同芦萚也就是芦柴外部落下的老壳、人参、仓米等量一起煎服。

白扁豆〔主治〕补养五脏，止呕吐。长久服食，可使头发不白。可解一切草木之毒，生嚼吃或煮汁喝，都效果显著。

【附方】

1. 霍乱吐利。用扁豆、香薷各一升，加水六升煮成二升，分次服。
2. 赤白带下。用白扁豆炒为末，每服二钱，米汤送下。
3. 血崩不止。用白扁豆花焙干为末。每服二钱，空心服，炒米煮汤加盐少许送下。
4. 泻痢。用白扁豆花正开放者，择取洁净的，勿以水洗，只以滚水烫过后，即和猪脊肉一条、葱一根、胡椒七粒，加酱汁一起拌匀，将烫花的水和面，包成小馄饨，炙熟食下。