本草纲目

《本草纲目》是中国明代伟大的医药学家李时珍以其毕生的精力,亲历实践,广收博采,对本草学进行了全面整理的医学著作,对16世纪以前的中医药进行了系统的总结,被誉为“东方药物巨典”,本站共十八卷,收入动物、植物、矿石等各类药物1200种,易行的附方两千余条。
豇豆
豇豆

【释名】

此豆红色居多,荚必双生,故名。

【集解】

[时珍说]各个地方都是在三、四月种豇豆。有一种是蔓生的,茎长约一丈有余,还有一种是藤蔓较短的。它的叶都是根部大末端尖的形状,叶嫩时可以吃。其花有红色、白色两种。豆荚有白色、红色、紫色、赤色、斑色几种,长的有两尺长,像带子一般,叫裙带豆,嫩时可以当蔬菜吃,老了则可收获它的果实;短的不到一尺长,叫戳豇,豆荚的壳不能吃,但它的果实却更加香美,和入饭中很好吃。豇豆可做菜,可做果品,可做粮食,用处最多,是豆类中的上等品。【气味】

甘、咸,平,无毒。

豇豆

豇豆

【主治】

理中益气,补肾健胃,和五脏,调颜养身,生精髓,止消渴,治呕吐、痢疾,止尿频,可解鼠蛇之毒。

【发明】

[时珍说]豇豆开花结荚,一定是两两一起下垂。豇豆果实微微弯曲,像人肾的形状。人们所说的豆是肾的粮食,应该是指豇豆。昔日卢廉夫教人补充肾气,每天空腹吃煮熟的豇豆,加入少量的盐,大概就是根据这种道理吧。吃豇豆补肾与其他疾病不相克,只有患水肿的人不能补肾,不宜吃豇豆。

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作者:李时珍 参考资料:《本草纲目》权威古本金陵本
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