五味偏胜

本文属《本草纲目》第一卷 序列  

岐伯说:五味入胃,各归所喜。酸先入肝,苦先入心,甘先入脾,辛先入肺,咸先入肾。久而增气,物化之常。气增而久,夭之由也。[王冰说]入肝为温,入心为热,入肺为清,入肾为寒,入脾为至阴而四气兼之,皆为增其味而益其气。故各从本脏之气,久则从化。故久服黄连、苦参反热,从苦化也。余味仿此。气增不已,则脏气偏胜,必有偏绝。脏有偏绝,必有暴天。是以药不具五味,不备四气,而久服之,虽暂获胜,久必致天。故绝粒服饵者不暴亡,无五味资助也。[杲说]一阴一阳之谓道,偏阴偏阳之谓疾。阳剂刚胜,积若燎原,为消狂痈疽之属,则天癸竭而荣涸。阴剂柔胜,积若凝水,为洞泄寒中之病,则真火微而卫散。有所偏助,令人脏气不平,天之由也。