榆

也叫零榆。

［颂说］处处都有。三月生荚，古代的人常采集核仁做成细羹吃，如今已没有这种吃法了，只把老的果实做成酱来吃。《尔雅》载，榆的种类有几十种，叶子都很像，只是树皮以及树木的纹理不同。刺榆有针刺如柘，其叶如榆，煮成蔬菜羹胜过白榆。荒年时有农民取这种皮来磨成粉，把它当粮食吃，对人体无害。［宗奭说］榆皮，是初春先长的荚。嫩时收贮来可做为羹食。古时候人们缺少食物时，多用它来充饥。［时珍说］榆嫩叶经炸、浸、淘过后可以吃。三月采摘榆钱可做成羹，也可以收藏到冬天用来酿酒，煮了晒干可以做成酱，就是榆仁酱。

白皮〔气味〕甘，平、滑利，无毒。

治大小便不通，利水道，除邪气。长期服用，断谷，清身不饥，效果特别好。可疗肠胃邪热气，消肿，又治小儿头疮。通经脉。捣汁，可敷癣疮。滑胎，利五淋，治咳喘、失眠。生皮捣烂，和三年醋渣，敷急性红肿炎症或乳肿，每天换六七次，有效。

叶〔主治〕嫩时做羹或炸着吃均可。主消水肿，利小便，下石淋，压丹石。煎汁，洗酒渣鼻。与酸枣仁等分混合后用蜜糖制成丸，每天服用，可治胆热虚劳失眠。

荚仁〔气味〕微辛，平，无毒。

做成细羹吃可使人多睡，有催眠作用。和牛肉一起做成羹食，主治妇女白带增多。

子酱〔主治〕似芜荑，有助肺、下气、助消化的功能。还能增加食欲，主治食欲不振、胸痛、腹痛、腹胀，除各种寄生虫。