释名▾又称碧鱼。集解▾［藏器说］生长于江中。背像龙，约一二丈长。［时珍说］鲟鱼生长在江淮、黄河、辽海深水处。到春天才出来浮于水面，见日就会眼花。颜色青碧，腹下色白。它的鼻子与躯干等长，口在颔骨下面，只进食不饮水。颊下有呈梅花状青斑纹，尾部有分叉。［罗愿说］鲟鱼头大尾小，它的鳔可制成胶。肉〔气味〕甘，平，无毒。主治▾补虚益气，强身，煮汁饮用可治疗出血症。子〔主治〕味美，治疗肠里寄生虫。
