柿

亦称柹。

［颂说］南北都有，其种类也很多。红柿到处都有，黄柿产于汴、洛等州。朱柿长在华山，像红柿一样圆小、皮薄，味更甜。椑柿青色，可以生吃。各种柿都味美而且有益于人。还有一种小柿，俗称牛奶柿。相传柿有七绝：一长寿，二多阴，三无鸟巢，四无虫蛀，五霜叶可玩，六嘉宾，七落叶肥滑，可以书写。［时珍说］柿，树高叶大，圆而有光泽。四月开黄白色的小花。结的果实为青绿色，八、九月才成熟。生柿收藏后自行变红的，叫烘柿；晒干的叫白柿；用火熏干的叫乌柿；水泡储藏的叫醂柿。柿有核呈扁状，像木鳖子仁而坚硬。柿根很牢固，叫做柿盘。

［时珍说］不是指用火烘，是将青绿的柿放在器具让它中自然变红、变熟，像火烘出来的一样，而且涩味尽去，味甜如蜜。

甘，寒，涩，无毒。［弘景说］生柿性冷。不能同蟹一起吃，否则会使人腹痛泻痢。［时珍说］有一人吃了蟹后，又吃了很多红柿，结果整夜大吐，以致吐血，不省人事。一位道士讲：只有木香可解。于是用木香磨水灌下，就渐渐醒过来了。

主通耳鼻气，治肠胃不足，解酒毒，压胃间热，止口干。

白柿、柿霜［修治］［时珍说］白柿，即干柿长霜。去皮捻扁，日晒夜露至干，放入瓮中，等到生白霜时取出。现在人们叫柿饼，也称柿脯，又叫柿花。它的霜叫做柿霜。

甘，平，涩，无毒。

补虚劳不足，消腹中瘀血，涩中厚肠，健脾胃气。能化痰止渴，治吐血，润心肺，治疗慢性肺疾引起的心热咳嗽，润声喉，杀虫，温补。经常吃可还去面斑。治反胃咯血，肛门闭急并便血，痔漏出血。柿霜清心肺热，生津止渴，化痰平嗽，治咽喉口舌疮痛。

乌柿［释名］火熏干的柿。

甘，温，无毒。

主杀虫，治疗金疮和烧伤感染，可长肉止痛。治狗啮疮，断下痢。服药口苦和呕吐的人，吃少许即止。

醂（lǎn）柿［修治］［时珍说］，醂即藏柿。除水藏、盐浸的方法外，还有用灰水将熟柿洗三四遍，再将灰水和柿倒入器具中，十天后即可吃。

主涩下焦，健脾胃，消瘀血。

柿糕［修治］用糯米和干柿做成粉，蒸来吃。

治小儿秋痢，便血。

柿蒂〔主治〕煮水服，治咳逆哕气。

木皮〔主治〕便血。晒焙后研成末，吃饭时服二钱。烧成灰，和油调敷，治烫火烧伤。

根〔主治〕治血崩、血痢、便血。