越瓜

又叫梢瓜、菜瓜。

［时珍说］越瓜在南北各地都有。二三月下种生苗，就地牵藤，叶青花黄，都像冬瓜的花而叶却稍小。夏秋之间结瓜，有青、白二色，大的如瓠子，有一种瓜有二尺左右长。越瓜子的形状如胡瓜子，大小如麦粒。越瓜可以生吃，也可作水果、蔬菜。用酱、豉、糖、醋浸泡贮藏都适宜，还可做酸菜。

甘，寒，无毒。

利肠胃，止烦渴，利小便，去烦热，解酒毒，宣泄热气。把它烧灰，能敷口角吻疮及阴茎热疮。和饭或和腌鱼，久食益肠胃。