甜瓜

［时珍说］甜瓜，北方、中原种植颇多。二三月下种，延蔓而生，叶大数寸，五六月开黄花，六七月成熟。瓜的种类很多，有圆有长，有尖有扁，有棱或无棱，大的可超过一尺，小的将近一寸。颜色有青有绿，或黄斑，或白路。瓜瓤有白有红，瓜子或黄或红、或白或黑。王祯《农书》载，瓜的种类很多，不可枚举。以形状得名的，如龙肝、虎掌、兔头、狸首、羊髓、蜜筒等；以色泽得名的，如乌瓜、白团、黄瓜、白瓜、小青、大斑等。然而它们的味道亦不外乎香甜二字。《广志》中只以辽东、敦煌、庐江之瓜为最好。然而瓜州的大瓜，阳城的御瓜，西蜀的温瓜，永嘉的寒瓜，还不能论其优劣。甘肃甜瓜，皮、瓤都很甘甜，胜过蜜糖，它的皮晒干味道依然很美。浙中产一种阴瓜，种于阴凉处，成熟时色黄如金，皮稍厚，贮藏至第二年春天，仍很新鲜。这些都靠种植技术，不必拘泥于土地。甜瓜子晒裂后取仁，可作果食。凡是瓜类最畏麝香，如接触则减产甚至不收。

瓜瓤〔气味〕甘，寒、滑，有小毒。［思邈说］多食会发黄疸，令人虚弱健忘，解药力。病后多食则容易反胃。患脚气后食则病患永不能除。［弘景说］多食瓜会导致腹胀，以食盐可化解，或入水自渍，可消。［时珍说］张华《博物志》载，人以冷水渍至膝，每顿可吃瓜数十枚，如渍至头项，则更多。水浸可消瓜，也是一种物性。瓜最忌麝香和酒类，凡食瓜过多，可饮酒或服麝香，优于食盐及渍水。

〔瓜子仁〕1. 口臭。甜瓜子捣末，加蜜调为丸子。每天早晨漱口含一丸。贴齿亦可。2. 腰腿疼痛。用甜瓜子三两，酒浸十日，研末。每服三钱，空心酒服。一天服三次。3. 小腹肿痛，小便似淋，大便困难，下脓。用甜瓜子一合、炒过的当归一两、揉碎的蛇蜕一条，混合后每取四钱，加水一碗半煎至一碗，饭前服，去油质，加水调服。

［瓜蒂］1. 饮食内伤，胸中积寒。熬黄的瓜蒂和赤小豆各二钱半，共研末。每服一钱，以香豉一合，热汤七合，煮烂，去渣服下。吐后病除。此方叫做“瓜蒂散”。2. 太阳中暑（身热、头痛、脉微）。瓜蒂十四个，加水一升，煮成五合，一次服下，吐后病除。3. 诸风诸痫。瓜蒂炒黄后研末，加酸齑水调服取吐。如为风，再加蝎梢半钱；湿气肿满，加赤小豆末一钱；有虫，加狗油五七滴和雄黄一钱；病重者，再加芫花半钱，可将虫吐出。4. 急黄喘息，心上坚硬，口渴。用瓜蒂二合、赤小豆一合，共研末，以温浆水五合送服一匙。过一顿饭时间当呕吐，不吐再服。5. 身面浮肿。用瓜蒂、丁香、赤小豆各七枚，共研末，吹豆大一团入鼻中，不久有黄水流出。隔日再用药一次。6. 疟疾寒热。用瓜蒂二枚，加水半碗，浸一宿后一次服下，取吐即可。7. 大便不通。瓜蒂七枚，研末，棉裹塞肛门中即通。8. 风热牙痛。瓜蒂七枚炒过研细，加少许麝香，棉裹咬定，流涎，痛渐止。