释名▾
也称沿篱豆、娥眉豆。
集解▾
［时珍说］扁豆在二月间下种，其枝叶蔓生缠绕，叶子像茶杯一样大，圆而带尖。其花形像小飞蛾，也有翅尾的形状。其豆荚共有十余种，有的长，有的圆，有的像衣袖，有的像龙爪、虎爪，还有的像猪耳朵，像镰刀，形状各不相同，层层叠叠地结在茎上。白露以后果实更加多，嫩时可以当作蔬食和茶料，老了则收获其果实煮熟吃，味道很香美。果实有黑色、白色、赤色、斑色四种颜色。有一种豆荚坚硬不能吃。其中有豆子粗圆形又是白色的可以入药。
白扁豆〔气味〕甘，性微温，无毒。
主治▾
补养五脏，止呕吐。长久服食，可使头发不白。可解一切草木之毒，生嚼吃和煮汁喝，都效果显著。使人体内的风气通行，治女子白带多，又可解酒毒、河豚之毒。可止痢疾，消除暑热，温暖脾胃，除去湿热，止消渴。
发明▾
［时珍说］硬壳白扁豆，其果子充实，温平，得以和中，能补脾。进入太阴通气，畅达三焦，能化清降浊，故专治中宫之病，能消除暑热湿气，也能解毒。其中荚壳是软的，颜色像黑鹊一样，其性微凉，只可拿来当食物吃，也可调养脾胃。花〔主治〕干花研成末，同米一起吃下，可医治女子月经不调和白带多。可做馄饨吃，治疗痢疾。干…
附方▾
1. 霍乱吐利。用扁豆、香薷各一升，加水六升煮成二升，分次服。2. 赤白带下。用白扁豆炒为末，每服二钱，米汤送下。3. 血崩不止。用白扁豆花焙干为末。每服二钱，空心服，炒米煮汤加盐少许送下。4. 泻痢。用白扁豆花正开放者，择取洁净的，勿以水洗，只以滚水烫过后，即和猪脊肉一条、葱一根、胡椒七粒，加酱汁一起拌匀，将烫花的水和面，包成小馄饨，炙熟食下。
附图▾
