根名藕。实名莲。茎、叶名荷。也叫菡萏、芙蕖。
［时珍说］湖泊塘池皆能生长，用莲子撒种的生长迟，以藕芽栽种的易生长。清明后抽茎生叶，六七月开花，花有红、白、粉红三种颜色。花心有黄须，蕊长寸余。须内即为莲实。花褪后，莲房成莲子。六七月嫩时采摘，生食脆美。至秋季房枯子黑，坚硬如石，称为石莲子。八九月收获，削去黑壳，称为莲肉。冬季至春挖掘藕食，藕白有孔有丝，大的如肱臂，长六七尺，有五六节。一般野生及开红花的，莲多藕劣；种植及开白花的，莲少藕佳。荷花白的香，红的艳，荷叶多的则不结莲实。另有合欢、夜舒荷、睡莲、金莲、碧莲、绣莲等都是异种。
莲实
亦称藕实、菂、石莲子、水芝、泽芝。
甘、涩，平，无毒。
补中养神，除百病。常服可轻身耐老，延年益寿。可补益十二经脉血气，平体内阳热过盛、火旺。益心肾，补虚损，厚肠胃，固精气，强筋骨，利耳目，并除寒湿，止脾泄久痢，女子非经期出血过多等症。生食过多动气。捣碎和米煮粥饭食，令人强健。
［时珍说］莲生于污泥中而不被泥染，居于水中而不被水没。根、茎、花、实，清洁干净，兼得群美。从嫩的藕芽而节节生茎，生叶，生花，生藕；由荷花而生蕊，生莲，生子，生薏。莲子开始时是黄色，逐渐由黄而青，青而绿，绿而黑，中间有白肉，内藏青心。石莲坚硬，可久存。薏藏生机，可生长成藕，藕复萌芽，辗转生生，繁衍不…
主热渴，散瘀血，生肌。久食令人心欢。可止怒止泄，消食解酒毒，及病后干渴。捣汁服，可解胸闷心烦，开胃，治腹泻，排产后瘀血。捣膏，掩金属外伤及骨折。止暴痛。蒸食可滋补五脏，实下焦，开胃口。与蜜同食不生寄生虫，也耐饥饿。藕汁可解蟹毒。将藕捣成粉服食，轻身延年。
［时珍说］白花藕大而孔扁的，生食味甘，煮食不佳；红花藕及野藕，生食味涩，蒸煮则味美。藕为灵根，生于污泥而不染，洁白自若，质柔而穿坚，居下而有节。孔窍玲珑，丝丝内隐。生于嫩芽，而后长为茎、叶、花、实，又复生芽，以续生生之脉。四时皆可食。藕节〔气味〕涩，平，无毒。莲子〔主治〕可补益十二经脉血气，平体内…
捣汁饮服，治吐血不止及口鼻出血，消瘀血及产后血闷，解热毒。和地黄研汁，加入热酒饮服，可止咳血、血淋、溺血、吐血、下血、血痢、血崩。
［时珍说］一男子患了血淋病，疼痛难忍欲死。用藕汁调发灰，每服二钱，每日三次，血止痛除。《养疴漫笔》载，宋孝宗患痢疾，众医医治无效。高宗偶然看见一个小药房，便召那民医治病。民医问得病史后，诊断是食湖蟹所致的塞痢，于是用新鲜藕节捣烂，热酒调服，数次即愈。高宗大喜，就赐给那民医捣药金杵臼，后人称为金杵臼严防御家。说明藕既能消瘀血，又能解蟹毒。
莲薏即莲子中青心。
苦，寒，无毒。
贫血，产后渴，生研末，米汤饮服二钱。还可治腹泻，清心去热。食莲子不能去心，否则令人作吐。
莲蕊须〔气味〕甘、涩，温，无毒。
主清心通肾，固精气，补血止血，润发养颜。
莲花〔气味〕苦、甘，温，无毒。
主镇心安神，养颜轻身。
莲房〔气味〕苦、涩，温，无毒。
以酒煮服，破瘀血，治血胀腹痛，产后胎盘不下。水煮服可解菌毒，止各种出血病症。
荷叶〔气味〕苦，平，无毒。
止渴，落胞破血，治产后烦躁口干。
［莲实］1. 小便频数。用莲实半升，酒浸二宿，取出放入洗净的猪胃中，缝好煮熟，晒干，研末，加醋、糊做成如梧桐子大的丸子。每服五十丸，饭前温酒送服。2. 白浊遗精。用石莲子、龙骨、益智仁，等分研末。每服二钱，空心米汤送服。又方：用莲子、白茯苓，等分研末，开水调服。3. 久痢噤口。将炒过的石莲肉研末，每服二钱，…
莲藕
