释名▾
亦称鸡头、雁喙、鸿头、鸡雍、雁头、卯菱、水流黄。
集解▾
［颂说］生长在水泽中，处处都有。它的叶俗称鸡头盘，花下结果。茎嫩时，称役菜。采子去皮，捣仁为粉，蒸煮做饼，可以代替粮食。［时珍说］芡茎三月生叶贴在水面上，比荷叶大，有皱纹如毂，叶面呈青色，背面则呈紫色，茎、叶都有刺。茎长达一丈余，中间也有孔有丝，嫩时剥皮可食。五、六月开紫花，花开时面向阳光结苞，苞上有青刺。花在苞顶，也如鸡喙。剥开后有软肉裹子，壳内有白米，形状如鱼目。七、八月成熟可收获备食。
气味▾
甘、涩，平，无毒。
主治▾
风湿性关节炎、腰背膝痛。补中益气，提神强志，令人耳聪目明。久服令人轻身不饥。还能健胃助气及补肾，治小便频繁，遗精，脓性白带。
鸡头菜〔气味〕咸、甘，平，无毒。
主治▾
主烦渴，除虚热，生熟都适宜。
根〔主治〕治小腹结气痛，则煮食根。
附方▾
1. 小便频数及遗精。用秋石、莲子、白茯苓、芡实各二两，共研末。加蒸枣做成如梧桐子大的丸子。每服三十丸，空心盐汤送服。此方叫做“四精丸”。2. 白浊。用芡实粉、白茯苓粉，化黄蜡和蜜做如梧桐子大的丸子。每服百丸，盐汤送服。此方叫做“分清丸”。
附图▾
芡实