【释名】
又叫莴菜、千金菜。
【集解】
［时珍说］莴苣在正二月下种，最适宜肥地栽种。叶像白苣呈尖形，颜色比白莴稍青，折断后有白汁流出粘手。四月抽薹，薹有三四尺高。剥去莴苣的皮生吃，味像胡瓜。也可以腌制食用。江南人用盐渍，晒干、压实、装入瓮中，以备用，称这种菜为莴笋菜〔气味〕苦，冷，微毒。［时珍说］莴苣有毒性，各种虫不敢靠近它。如果蛇虫触到它，就会目瞎看不见东西。人中了此毒，可用姜汁来解除。
莴苣
子〔主治〕催乳汁，利小便，治阴部肿胀，痔漏出血和扭伤。
【主治】
利五脏，通经脉，开利胸膈。利气、壮筋骨，祛口臭，使牙齿洁白，明目。催乳汁，利小便排泄，解虫毒和蛇咬中毒。
子〔主治〕催乳汁，利小便，治阴部肿胀，痔漏出血和扭伤。
【附方】
1. 乳汁不畅。莴苣菜煎酒服。又一方：莴苣子一合，生甘草三钱，糯米、粳米各半合，煮粥频食。2. 小便不通。莴苣菜捣烂，或用莴苣子捣成饼，贴脐中即通。3. 百虫入耳。莴苣捣汁滴入，虫自出。4. 阴部囊肿。莴苣子一合，捣末，加水一碗煮开五次。温服。